środa, 18 lipca 2012

Szybka sałatka z tuńczykiem

Dziś coś bardzo szybkiego i prostego. Coś czego chyba nie da się zepsuć. Na kolację, lekki obiad i spotkanie z przyjaciółmi. U mnie sałatka zagościła na stole jako poniedziałkowy obiad po weekendowym, weselnym obżarstwie i po szalonym dniu pracy... a we wtorek reszta została zjedzona jako drugie śniadanie:) Polecam wszystkim, w szczególności tym, którzy o urlopie na razie tylko marzą....


Szybka sałatka z tuńczykiem

2 woreczki ryżu
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1/2 puszki kukurydzy
1 mała papryka
1 ogórek 
1 mała czerwona cebula
10 pomidorków koktajlowych
kilka liści sałaty lodowej

Sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka białego octu balsamicznego
2 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Pomidory kroimy na ćwiartki, paprykę, ogórka i cebulę w niedużą kostkę. Całość przesypujemy do miski, dodajemy kukurydzę odsączoną z wody, tuńczyka, ryż i sałatę lodową porwaną na mniejsze kawałki. W kubeczku mieszamy składniki na sos i łączymy z resztą składników. W razie potrzeby doprawiamy pieprzem i solą.


11 komentarzy:

  1. Zosiu,
    wspaniałe kolory!
    Bardzo lubię tę sałatkę.
    Pozdrawiam Cię.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Anno! też za nią przepadam, z resztą jak za większością prostych i mało skomplikowanych potraw.

      Usuń
  2. Sałatka z tuńczykiem jest częstym gościem na moim stole :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sałatka z tuńczykiem jest niezastąpiona :)

      Usuń
  3. Sałatki z ryżem nie robiłam, choć prezentuje się świetnie, często robię pasty z tuńczykiem(smakuje mi z lidla w kawałku), papryką, ogórkiem kiszonym, cebulką, jajkiem i łyżką majonezu, pycha:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taka pasta zapowiada się świetnie:) chętnie wypróbuję, dziękuję za inspirację!

      Usuń
  4. Bardzo lubię sałatki takie jak ta. Świetnie sprawdzają się i na lunch i na niezobowiązującą imprezkę :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawione komentarze :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...