Odchudzone nuggetsy z kurczaka w orzechowej panierce

Dziś coś lekkiego, zdrowego, a jednocześnie bardzo smacznego. Nie tylko dla tych, którzy dbają o linię, ale również dla wszystkich dbających o zdrowie i dobrą formę. A co w tym przepisie takiego zdrowego? - zapytacie. Orzechy! Dietetycy zalecają codziennie zjadać porcję orzechów, ponieważ zawierają wiele witamin, w tym witaminę E zwaną potocznie witaminą młodości (orzechy laskowe mają jej najwięcej ze wszystkich orzechów!). Zacznijmy zatem!

Odchudzone nuggetsy z kurczaka w orzechowej panierce

ok 400 g piersi z kurczaka (lub samych polędwiczek)

białko 1 jaja

pół szklanki tartych orzechów laskowych (lub innych - wedle upodobań)

1 ząbek czosnku

pół łyżeczki słodkiej papryki

szczypta chili

pieprz, sól

2 łyżki oliwy z oliwek

Z 1 łyżki oliwy, drobno posiekanego ząbku czosnku oraz pozostałych przypraw przygotowujemy marynatę do mięsa (możecie dodać inne, ulubione przyprawy). Mięso kroimy w cienkie paski (jeśli korzystacie z polędwiczek nie trzeba ich już kroić) i obtaczamy w przygotowanej marynacie. Wstawiamy do lodówki co najmniej na godzinę, a najlepiej na całą noc. Mięso wyjmujemy z lodówki chwilę przed panierowaniem by nabrało temperatury pokojowej. Każdy kawałek obtaczamy w białku jaja, a następnie w zmielonych orzechach. Blachę do pieczenia lub naczynie żaroodporne smarujemy pozostałą oliwą i układamy na niej przygotowane nuggetsy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 30 minut (ja piekłam je w termoobiegu z funkcją grilla 25 minut).